CBE® es una herramienta de cocina que prepara café de cuatro maneras diferentes.
Tres métodos tradicionales: Inmersión, Vertido y Cold Brew. Como todos los sistemas de extracción de café, se requiere café molido.
El cuarto sistema de preparación es el pionero CBE. Mezcla, filtra y emulsiona granos de café enteros con frutos secos y semillas, creando combinaciones de café únicas. A este innovador sistema de extracción lo llamamos CBE, Coffee Brewing Explorer.
Los pocos baristas que ya han probado CBE coinciden:
<< CBE es una cafetera revolucionaria con todo el potencial para convertirse en un ícono del café. >>
1 Herramienta, 4 Sistemas de elaboración de cerveza
CBE es el resultado de años de exploración para emulsionar todo tipo de semillas y granos. Toda esta investigación ha dado lugar a una patente de invención diseñada específicamente para la extracción de café, leches vegetales y la emulsión de otros alimentos.
Desde la pequeña empresa española que impulsa esta aventura, queremos agradecer a Nacho Fernández por inspirarnos y a los siguientes maestros baristas y expertos en café por su valioso tiempo y sabios consejos.
Marisa Baque
BB’s Café
Experta en especialidad del café
Alfredo Jimenez
KafeART Donostia
Maestro barista instructor
Antxon & Iñigo Larzabal
Cafés Panchito
Tostador de café desde 1914
HARIO
Fumito Nakamura & Jun-ichi Kuranaga
Fundada en Japón en 1921
