¡Sawadi Ka, hoy te invitamos a probar deliciosos sabores tailandeses como el Tom Yum! Es una sopa tailandesa excelente y muy popular. Se prepara con leche de coco fresca, todo tipo de verduras y mariscos.
Si no tienes mariscos a la mano, puedes sustituirlos por pollo o incluso preparar la versión vegetariana de la sopa Tom Yum con champiñones y/o tofu.
El filtro del Emulsionizer nos permite preparar el ingrediente principal, leche de coco natural y fresca, en 5 minutos. Luego, añade los ingredientes para dar sabor a la sopa y hacerla más sabrosa y nutritiva. Ingredientes para la sopa Tom Yum:
- 1/2 litro de agua
- 100 g de coco rallado
- 1 hoja de limón
- un trozo de limoncillo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- un trozo de zanahoria
- un trozo de coliflor
- 2 champiñones
- 7 gambas
- 1 chile (opcional)
- Zumo de 1/2 limón
- Salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de sal
Tiempo de preparación: 15 minutos
Preparación de la leche de coco:
- Llena el recipiente del emulsionador con 1/2 litro de agua caliente (80º) e inserta el filtro de acero inoxidable.
- Agrega el coco, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar y licúa durante 1 minuto.
- Una vez licuado, deja marinar durante 3 minutos y termina de filtrar con el mortero. Reserva.
P.D.: Recicle la pulpa de coco restante para cocinar o añádala a yogures, ensaladas, etc.
Preparación del Tom Yum:
- Picar y enjuagar las verduras.
- Calentar una taza de leche de coco casera en una cacerola y añadir las verduras.
- Después de añadir las verduras, añadir los condimentos: salsa de soja, pasta de pollo (opcional), hojas de limón y limoncillo.
- Hierva la sopa durante unos 5 minutos.
- Después de 3 minutos, añadir unos camarones, un poco de zumo de limón y chile (opcional).
Sirva la sopa con un tazón de arroz. ¡Está deliciosa!
