Emulsionar granos de café enteros mezclados con otras semillas y saborizantes naturales nos permite obtener deliciosas combinaciones de Caffè Latte. En CBE, disfrutamos probando un sinfín de semillas y especias con los granos de café. Compartimos como ejemplo una de nuestras variantes favoritas:
Ingredientes para 1/2 litro
- 30 g de café en grano
- 30 g de copos de avena
- 30 g de frutos secos
- 3 dátiles sin hueso
- 1 cm de vaina de vainilla o 3 cm de rama de canela.
Preparación:
Tiempo de preparación: 5 minutos
Caducidad: 5 días en el frigorífico.
- Calienta agua a 70 °C y viértela en el frasco de CBE o en una cacerola estrecha.
- Coloca el filtro de la cafetera CBE en la cacerola o en el frasco de vidrio de CBE.
- Echa todos los ingredientes en el filtro. El agua debe cubrir las semillas.
- Bate con una batidora de mano durante 1 minuto.
- Opcional: Deja reposar 3 minutos.
- Retira el filtro y presiona la pulpa con el mortero para obtener las últimas gotas.
El Caffè Latte de Nut está listo. Disfruta de tu creación al instante o guárdala en la nevera. Al día siguiente decides cómo lo quieres degustar: frío o caliente. ¡Ambas opciones son exquisitas! Opción Cold Brew
La misma receta se puede preparar con agua fría al estilo Cold Brew. Esto modifica la acidez y el amargor del café, lo que le da un aroma diferente.
Cómo reciclar la pulpa
https://emulsionizer.com/coffee-energy-bars/
