Estás a punto de descubrir la sopa de tomate más nutritiva de la historia, que además es deliciosa. Gracias a nuestro cocinero y amigo Joaquín Adarve por crear esta deliciosa receta de sopa de tomate. Tuvimos la suerte de contar con sus consejos en esta etapa del lanzamiento de Emulisionizer. Joaquín nos ofreció un montón de ideas enseguida y comprendimos que habíamos creado un juguete muy atractivo para chefs y amantes de la cocina en general.
Receta de sopa de tomate
Como sabes, el filtro emulsionante nos permite emulsionar y filtrar los alimentos a la vez. Gracias a ello, podemos aprovechar las partes de los ingredientes que normalmente se desechan por su textura, como huesos, cáscaras, tallos, etc.
Con el emulsionante, aprovechamos todo lo comestible y sacamos el máximo provecho de los alimentos. Obtenemos:
- Aporte de nutrientes interesantes que normalmente terminan en la basura.
- Minimizamos los residuos orgánicos que se desechan.
- Ahorramos dinero aprovechando al máximo los alimentos.
Echa un vistazo a los ingredientes de la sopa de tomate y pruébala; verás que, además de deliciosa, es mucho más nutritiva que la sopa de tomate habitual. También conservamos la pulpa, que también es comestible.
Ingredientes para sopa de tomate:
- Agua caliente 500 ml (90 °C).
- Tomate cherry 200 g
- Tomate deshidratado 30 g
- Cebolla (con piel) 1 rodaja 5 g
- Ajo (con piel) ½ diente 2 g
- Pimiento rojo 25 g
- 2 dátiles 20 g
- Anacardos 40 g
- Sal marina 10 g
- Aceite de oliva virgen 2 cucharadas 15 g
- 10 granos de pimienta negra
- Tabasco 7 gotas
- Pimentón ahumado 3 g
- Apio 20 g (opcional)
Tiempo de preparación 5 minutos.
- Vierte el agua caliente en el recipiente y coloca el colador en el centro.
- Introduce los ingredientes en el colador, dejando el tomate cherry para el final.
- Bate con la batidora de mano durante 1 minuto hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la emulsión esté lista.
- Retira el colador de la sopa de tomate y continúa batiendo con la batidora para que la pulpa se seque.
- Por último, presiona la pulpa con el mortero para extraer las últimas gotas de la sopa.
- Remueve antes de servir.
- Reserva la pulpa en la nevera. Se puede consumir directamente, como paté vegetal o para otras aplicaciones culinarias.
El emulsionante es una herramienta versátil que se puede usar para muchas cosas, desde sopas, caldos, leches vegetales, zumos, yogures líquidos y batidos, quesos, vinagretas, salsas, cócteles… ¡y seguro que aún quedan muchas más opciones por descubrir!Estás a punto de descubrir la sopa de tomate más nutritiva de la historia, que además es deliciosa. Gracias a nuestro cocinero y amigo Joaquín Adarve por crear esta deliciosa receta de sopa de tomate. Tuvimos la suerte de contar con sus consejos en esta etapa del lanzamiento de Emulisionizer. Joaquín nos ofreció un montón de ideas enseguida y comprendimos que habíamos creado un juguete muy atractivo para chefs y amantes de la cocina en general.
Receta de sopa de tomate
Como sabes, el filtro emulsionante nos permite emulsionar y filtrar los alimentos a la vez. Gracias a ello, podemos aprovechar las partes de los ingredientes que normalmente se desechan por su textura, como huesos, cáscaras, tallos, etc.
Con el emulsionante, aprovechamos todo lo comestible y sacamos el máximo provecho de los alimentos. Obtenemos:
- Aporte de nutrientes interesantes que normalmente terminan en la basura.
- Minimizamos los residuos orgánicos que se desechan.
- Ahorramos dinero aprovechando al máximo los alimentos.
Echa un vistazo a los ingredientes de la sopa de tomate y pruébala; verás que, además de deliciosa, es mucho más nutritiva que la sopa de tomate habitual. También conservamos la pulpa, que también es comestible.
Ingredientes para sopa de tomate:
- Agua caliente 500 ml (90 °C).
- Tomate cherry 200 g
- Tomate deshidratado 30 g
- Cebolla (con piel) 1 rodaja 5 g
- Ajo (con piel) ½ diente 2 g
- Pimiento rojo 25 g
- 2 dátiles 20 g
- Anacardos 40 g
- Sal marina 10 g
- Aceite de oliva virgen 2 cucharadas 15 g
- 10 granos de pimienta negra
- Tabasco 7 gotas
- Pimentón ahumado 3 g
- Apio 20 g (opcional)
Tiempo de preparación 5 minutos.
- Vierte el agua caliente en el recipiente y coloca el colador en el centro.
- Introduce los ingredientes en el colador, dejando el tomate cherry para el final.
- Bate con la batidora de mano durante 1 minuto hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la emulsión esté lista.
- Retira el colador de la sopa de tomate y continúa batiendo con la batidora para que la pulpa se seque.
- Por último, presiona la pulpa con el mortero para extraer las últimas gotas de la sopa.
- Remueve antes de servir.
- Reserva la pulpa en la nevera. Se puede consumir directamente, como paté vegetal o para otras aplicaciones culinarias.
El emulsionante es una herramienta versátil que se puede usar para muchas cosas, desde sopas, caldos, leches vegetales, zumos, yogures líquidos y batidos, quesos, vinagretas, salsas, cócteles… ¡y seguro que aún quedan muchas más opciones por descubrir!Estás a punto de descubrir la sopa de tomate más nutritiva de la historia, que además es deliciosa. Gracias a nuestro cocinero y amigo Joaquín Adarve por crear esta deliciosa receta de sopa de tomate. Tuvimos la suerte de contar con sus consejos en esta etapa del lanzamiento de Emulisionizer. Joaquín nos ofreció un montón de ideas enseguida y comprendimos que habíamos creado un juguete muy atractivo para chefs y amantes de la cocina en general.
Receta de sopa de tomate
Como sabes, el filtro emulsionante nos permite emulsionar y filtrar los alimentos a la vez. Gracias a ello, podemos aprovechar las partes de los ingredientes que normalmente se desechan por su textura, como huesos, cáscaras, tallos, etc.
Con el emulsionante, aprovechamos todo lo comestible y sacamos el máximo provecho de los alimentos. Obtenemos:
- Aporte de nutrientes interesantes que normalmente terminan en la basura.
- Minimizamos los residuos orgánicos que se desechan.
- Ahorramos dinero aprovechando al máximo los alimentos.
Echa un vistazo a los ingredientes de la sopa de tomate y pruébala; verás que, además de deliciosa, es mucho más nutritiva que la sopa de tomate habitual. También conservamos la pulpa, que también es comestible.
Ingredientes para sopa de tomate:
- Agua caliente 500 ml (90 °C).
- Tomate cherry 200 g
- Tomate deshidratado 30 g
- Cebolla (con piel) 1 rodaja 5 g
- Ajo (con piel) ½ diente 2 g
- Pimiento rojo 25 g
- 2 dátiles 20 g
- Anacardos 40 g
- Sal marina 10 g
- Aceite de oliva virgen 2 cucharadas 15 g
- 10 granos de pimienta negra
- Tabasco 7 gotas
- Pimentón ahumado 3 g
- Apio 20 g (opcional)
Tiempo de preparación 5 minutos.
- Vierte el agua caliente en el recipiente y coloca el colador en el centro.
- Introduce los ingredientes en el colador, dejando el tomate cherry para el final.
- Bate con la batidora de mano durante 1 minuto hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la emulsión esté lista.
- Retira el colador de la sopa de tomate y continúa batiendo con la batidora para que la pulpa se seque.
- Por último, presiona la pulpa con el mortero para extraer las últimas gotas de la sopa.
- Remueve antes de servir.
- Reserva la pulpa en la nevera. Se puede consumir directamente, como paté vegetal o para otras aplicaciones culinarias.
El emulsionante es una herramienta versátil que se puede usar para muchas cosas, desde sopas, caldos, leches vegetales, zumos, yogures líquidos y batidos, quesos, vinagretas, salsas, cócteles… ¡y seguro que aún quedan muchas más opciones por descubrir!
